Pollo Teriyaki express

Hace un tiempo estuve viendo recetas del pollo teriyaki y estaba bastante intrigada.  La salsa de soja es una de mis adicciones secretas así que la teriyaki me llamaba la atención. El otro día, buscando cosas innecesarias con mi madre por el supermercado me paré en la zona de alimentos del mundo y vi un botecito. 

En seguida empezó el cerebro a funcionar y decidimos prepararlo. Por eso, hoy mi madre ( y genial cocinera) me ha sorprendido con el teriyaki a la hora de comer. ¡Está muy bueno!

Ingredientes: 

- Salsa teriyaki ( os paso una receta por si no queréis comprarla) 

- Verduras cortadas en juliana ( en mi caso son pimientos de los tres colores y cebolla) 

- Pechugas de pollo a dados grandecitos

- Arroz hervido

- Sal

- Aceite

Preparación: 

Antes de nada, pon a macerar durante una hora los dados de pollo en la salsa. 

Luego, la preparación es bien simple.  Primero se cocina la verdura y se aparta. Luego, se cocina el pollo, añadiendo la verdura y un poco más de salsa en el último momento.

Se sirve sobre una cama de arroz blanco y, en algunos casos, se espolvorea por encima sésamo.

¡¡Disfrutad!!

Y recordad si hacéis la receta sólo tenéis que pasarnos la fotografía por Facebook, Twitter o por correo. ¡Tampoco os olvidéis de comentar qué os parece!

Noticias bonitas

Hoy me he despertado pensando que tenía abandonado el Twitter del blog, así que he encendido el ordenador y me he encontrado una gran sorpresa. ¡¡El genial blog de Azúcar y Orégano nos ha dado un premio!! Es simbólico, para que los pequeños blogs se vayan conociendo entre sí y tienes que seguir repartiéndolo. Pero el premio tiene algunas reglas:

Primero, tienes que contar 11 cosillas sobre tí: 

1. Soy una obsesa de las series de televisión ( aunque las vea en el ordenador)

2. Me encanta viajar

3. El hobby que más me está durando es la repostería. Antes me dio por el fieltro, nail art, dibujar seriamente...

4. Si mi gato no está a los pies de mi cama, no duermo. 

5. Sueño con vivir en NY ( Que típico, ¿eh?)

6. Si pudiera cambiar algo de mí, serían mis caderas de proporciones descomunales

7. Me declaro fiel esposa del café

8. Soy muy muy paciente, hasta que un día inexplicablemente exploto.

9. Familia es una palabra muy especial para mi, y engloba no sólo a gente que comparte sangre conmigo, sino a otros que demuestran estar contigo siempre.

10. Tengo 21 años y llevo casi 5 con la misma persona, ¡Y todavía nos soportamos!

11. Este blog significa mucho para mi, y aunque llevarlo adelante se me hace cuesta arriba muchas veces, espero no abandonarlo.

La segunda cosa que tienes que hacer es contestar las preguntas de la persona que te dio el premio:

¿Cuánto tiempo llevas con tu blog? Unos dos años, pero no publico todo lo que me gustaría.

¿Cuáles son las recetas que más te gusta hacer? No te sé decir. La repostería es preciosa porque cuando creas algo y alguien lo prueba su cara se ilumina pero, por otro lado, nada llena como un buen plato salado. 

¿Cuál es la primera receta de la que te sientes realmente orgullos@? Las chocolate crinckle cookies fueron el punto de inflexión en mis recetas. Me atreví a mejorar y estoy muy contenta de haberlo hecho. 

¿Por qué decidiste empezar un blog? Mi madre es adicta a los dulces, pero nunca ha hecho cosas de repostería, a pesar de tener muchos libros. A mi me picó la curiosidad y decidí probar. Me apasionó y quise llevar a los demás lo que yo sentía cocinando.

¿Para quién te gustaría cocinar? Lo más divertido de cocinar es tener que pasarse luego una hora en un autobús manteniendo el dulce en buenas condiciones para que mis compañeros de la universidad se peleen por ellos. 

¿Eres más de azúcar o de orégano? Aunque parezca broma, soy más de orégano, pero sólo porque soy adicta a todo tipo de comida italiana. 

Cuéntanos algún desastre llevado a cabo en la cocina. Búscala en el blog. Empecé intentando hacer una Red Velvet con colorantes líquidos, ilusa de mí. Al final, la cosa quedó horrorosa, pero sigue en el blog porque los errores te ayudan a aprender. 

¿Qué te motiva para cocinar? Nada, la cocina en sí es una motivación

Si fueras a una isla desierta, ¿qué tres cosas para cocinar te llevarías? Ostras, no lo sé. Supongo que una cacerola grande, que me valga de bol,  una navaja multiusos de estas con tenedores y eso y... una batidora multiusos que funcione con energía solar, jajaja.

Tienes algún tipo de ceremonia o manía antes de ponerte a cocinar. Que yo sepa, no. Lo único es que siempre tengo que limpiarlo todo al final, por lo que si entras a la cocina a mitad del proceso, parece que ha caído una bomba.

Y finalmente lo que hay que hacer es preguntar a tus las personas a las que les concedas el premio alguna cosilla, por lo que estas son mis preguntas: 

1. ¿Hay algún producto que te guste más que ningún otro?
2. ¿Has pensado alguna vez en dejar el blog?
3. ¿Qué es lo más raro que has comido?
4. ¿Te consideras san@?
5. ¿Cuándo empezaste a cocinar?
6. ¿Te dedicas o quieres dedicarte a ello de forma profesional?
7. ¿Repostería creativa o clásica?

Mis premios van para:

http://dulces-recetas-marta.blogspot.com.es/

http://anayloscupcakes.blogspot.com.es/

http://reposteriaconmama.blogspot.com.es/

http://nubesdepastel.blogspot.com.es/

http://lareposteriadekriss.blogspot.com.es/

http://manzanadecaramelovalencia.blogspot.com.es/
http://quierodulces.blogspot.com.es

Y algunos más que ya iré poniendo. 

¡¡FELICIDADES A TODOS!!

Cupcakes de chocolate con buttercream de Nutella

He pasado un fin de semana maravilloso gracias a mi amiga Marta y por razones que ya veréis en su blog me he dado cuenta de que tenía que atreverme con algo un poco más serio en la repostería. He hecho mi primer buttercream y desde ahora, no pienso parar de probarme a mi misma.

De momento, los que lo han probado están locos con el resultado y a mi me encanta ver como los cupcakes vuelan cuando los llevo a un sitio. De hecho hay gente que ya me ha comentado lo de hacerme algún encargo, estoy muy ilusionada.

Pero de momento, con que disfrutéis de estas magdalenas muy bajas en grasa, me conformo. Aquí tenéis la receta:

Necesitamos:

Para 18 - 20 cupcakes: 

- 115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 200 gramos de cacao

- 200 gramos de azúcar

- 200 gramos de harina

- 120 mililitros de leche

- 3 huevos medianos

- 1 cucharada y media de levadura

- 1 cucharada de esencia de vainilla

Para el buttercream:

- 200 gramos de mantequilla

- 250 gramos de azucar glass

- 4 cucharadas de Nutella ( con ganas!)

- Decoración, si queréis ( bolitas de anís, corazones, fideos de chocolates...)

Preparación: 

Para empezar, toca precalentar el horno a 180º. 

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede homogéneo, y vamos añadiendo los huevos. Toca añadir la leche y el extracto de vainilla. Ahora añadimos la harina poco a poco, dejando la masa sin grumos, y finalmente el cacao.

Llenaremos ahora las cápsulas a más o menos 273 de su capacidad total ( podéis usar una cuchara de las de bolas de helado, esa es la medida) y horneamos unos 20 minutos.

Mientras tanto, preparamos el buttercream. Batimos la mantequilla hasta que quede a punto de pomada y añadimos poco a poco el azúcar glass. Cuando todo esté homogéneo, añadimos la Nutella y dejamos en el frigorífico.

Al salir las magdalenas, sólo tenéis que decorarlas como queráis :) 

Y recordad, si acabáis haciéndolas sólo tenéis que contactar con nosotros vía Facebook, Twitter, correo o por aquí mismo y publicaremos tus fotos.