Pollo Teriyaki express

Hace un tiempo estuve viendo recetas del pollo teriyaki y estaba bastante intrigada.  La salsa de soja es una de mis adicciones secretas así que la teriyaki me llamaba la atención. El otro día, buscando cosas innecesarias con mi madre por el supermercado me paré en la zona de alimentos del mundo y vi un botecito. 

En seguida empezó el cerebro a funcionar y decidimos prepararlo. Por eso, hoy mi madre ( y genial cocinera) me ha sorprendido con el teriyaki a la hora de comer. ¡Está muy bueno!

Ingredientes: 

- Salsa teriyaki ( os paso una receta por si no queréis comprarla) 

- Verduras cortadas en juliana ( en mi caso son pimientos de los tres colores y cebolla) 

- Pechugas de pollo a dados grandecitos

- Arroz hervido

- Sal

- Aceite

Preparación: 

Antes de nada, pon a macerar durante una hora los dados de pollo en la salsa. 

Luego, la preparación es bien simple.  Primero se cocina la verdura y se aparta. Luego, se cocina el pollo, añadiendo la verdura y un poco más de salsa en el último momento.

Se sirve sobre una cama de arroz blanco y, en algunos casos, se espolvorea por encima sésamo.

¡¡Disfrutad!!

Y recordad si hacéis la receta sólo tenéis que pasarnos la fotografía por Facebook, Twitter o por correo. ¡Tampoco os olvidéis de comentar qué os parece!

Mazorcas de maíz

Vale, esto roza el nivel 0 de dificultad, chicos. Lo único difícil que tiene es encender intentar no quemarse con la sartén, y se de algunos (algunas) que tienden a hacerlo con mucha frecuencia, así que, por favor, recordad mantener la vista en el fuego.

Esta mañana he ido a hacer la compra con mi madre. Mientras comprábamos verduras me han mirado desde el final del pasillo. Amarillitas, bien envasadas al vacío y brillantes. Las cojo y con ojitos de cordero las echo al carro, con una semi-aprobación de mi madre y jefa absoluta de lo culinario. 

El caso es que acabamos de hacerlas para cenar y yo os voy a enseñar ahora a hacerlas. Es, como casi todo lo que cocino últimamente, un poco guarro, pero sé que en el fondo os lo pasáis genial cocinando cosas así. Y el caso es que esto lo puedes hacer sin ensuciarte, pero ya que me pongo, guarreo un rato las cosas. En fin, vamos al lío.

Vamos a necesitar:

- Papel de aluminio

- Sartén

- Mazorcas de maíz

- Mantequilla

- Sal

- Pimienta ( si quieres)

Preparación:

Con las mazorcas bien limpias y secas, colocamos dos hojas de papel de aluminio en la mesa. Esparcimos algo de sal por su superficie y, si quieres, pimienta. 

Ahora toca lo asqueroso: coge algo de mantequilla con las manos y repártela por toda la superficie de la mazorca. La cantidad depende de ti, yo no eché mucha porque no quería pasarme, pero la técnica la vas mejorando con el tiempo.  

El siguiente paso es enrollar las mazorcas en el papel y cerrarlo cor las esquinas. Una vez hecho, pon el fuego alto y hazlas durante diez minutos, dándole vueltas de vez en cuando para que no se te queme por ninguna parte. 

¡Y LISTAS!

La cosa es que las he probado con salsa barbacoa y están de muerte. Y te las puedes comer solitas o, por ejemplo, con pollo a la plancha. 

Disfrutadlas que están bien ricas. Un beso enorme a todos. 

Pasta rapidita y con fundamento

Desde que mi madre trabaja, me toca a mi cocinar. Es preferible que cocine yo a que lo haga mi padre o mi hermano, desde luego, pero a veces me da una pereza horrorosa. Por eso, hoy no tenía ganas de hacer algo muy elaborado, y me acordé de mis "recetas para universitarios", que están muy verdes aún.

¡Así que manos a la obra!


Necesitamos:

- Pasta ( la que más os guste, yo he cogido espaguetis de colorines)

- Ajo en láminas  ( como no me lo como y lo uso para dar sabor, he usado dos gajos sólo) 

- Bacon, ahumado o simple y en tacos o láminas, cómo quieras. 

- Aceite

- Sal

- Pimienta

- Albahaca ( si tienes, a mi se me había acabado)

Preparación: 

Para empezar, hervimos la pasta con algo de aceite y sal. A mitad de cocción, en una sartén grande, echamos aceite, ni mucho ni poco, y cuando esté caliente añadimos los ajos cortados en laminas. Debemos hacerlos un poco, pero no del todo, porque ahora añadiremos el bacon, que si lo haremos bastante y al que añadiremos la pimienta y la albahaca.

Cuando la pasta haya hervido, sólo tienes que añadir la pasta a la sartén y saltearlo todo junto. Lo pones en un plato bien bonito y a disfrutar :)

En fin, ya sabéis que hasta ahora la presentación de las fotos no ha sido una de mis prioridades... Pero es obvio que es algo primordial. es por eso por lo que prometo que me voy a poner las pilas en ese tema, y voy a aprender por fin a pelearme de forma seria con el Photoshop, porque es una de mis asignaturas pendientes.

Y finalmente os dejo con el juego artístico de mi padre y la pasta. Últimamente pasa demasiado tiempo acosando a mi cocina, y surgen cosas como esta:

No nos echéis de menos, vuelvo en un plis :)

Volvemos con un maravilloso LONG CHICKEN

¡¡Muy, muy, muy buenas a todos!!

¡Oh! No puedo creer que este de nuevo de vuelta después de, no se, muchísimo tiempo.

He tenido una serie de problemas. Mayormente problemas con la cámara, por lo que no podía hacer ninguna entrada si no disponía de cámara con la que hacer fotos a estas humildes recetas que preparamos Paula y yo. Y que por supuesto nos gusta tanto compartir.

Hoy, os dejo aquí una nueva entrada con la cual, muchos de ustedes, disfrutaréis con lo que podréis hacer, porque está para chuparse los dedos.

Ingredientes:
- Filetes de pollo
- Bacon
- Huevos duros
- Lechuga
- Tomate
- Mayonesa 
(La cantidad de cada ingrediente se deja a vuestra elección, según el número de personas que seáis).



Preparación:

Antes que nada, elegid que mayonesa queréis. Si es de bote no hay problema, si queréis que sea casera, mejor que la hagáis primero y que la metáis después en el frigorífico para que se ponga fría. 

A continuación ponéis a hervir los huevos que queráis según las personas que seáis y dejáis el tomate y la lechuga cortados. La lechuga puede ser en tiras o en hojas. Yo os recomiendo en hojas, así no estaréis intentando que no se se caigan las tiras del bocadillo.

 

Una vez tengamos lo más sencillo hecho, cogemos los filetes y les echamos un poco de comino, pimienta, perejil, ajitos... y lo que queráis, para que le de un gusto diferente a la carne y los empanáis.

Cuando estén empañados, hacéis el bacon.

 ¡Cuando esté todo hecho, solo tenemos que montarlo! ¡Y ya tenemos nuestro maravilloso "Bocata" esperando para que lo disfrutemos!

Es una receta bien sencilla, con ingredientes que encontramos fácilmente en casa, que nos gustan a todos y que nos puede sacar del apuro de: "¿Qué hago hoy de comer?" 

Pues ahí lo tenéis, vuestra solución.

Contadnos vuestras experiencias en @CiudadanasCake en Twitter o mediante comentarios. ¡¡Os esperamos!!

¡Hasta pronto!

Patatas DELUXE

En primer lugar, estoy aquí para pedir perdón por venir un mes tarde. Un mes. Lo sé. Soy horrible, por eso pido perdón y prometo estar mucho más activa ahora.

En fin, comenzamos con noticias. Tengo que decir que tanto a Lorena como a mí nos fue muy bien en los exámenes, así que no os preocupéis por ese tema. Por otra parte, tengo que anunciar que quizás ( y sólo quizás) consiga mi primer trabajillo ahora, precisamente escribiendo en un blog, por lo que estoy contentísima. Dados los tiempos que corren, esto es una maravilla. Pero en fin, que este blog no va de mi vida, va de comer, así que manos a la obra.

He de decir que esta receta es muy fácil, por lo que tan sólo tengo la foto final de las patatas, que además no es mía, es de OhVanidad (si os gusta la moda y las cosillas hipster visitad su blog) y que podéis variarla con las especias que queráis, porque es muy abierta. Aquí tenéis nuestra receta de las famosísimas y facilísimas Patatas Deluxe :

 Necesitamos:

- Patatas de un tamaño medio, ya lavadas.

- Harina

- Aceite

- Especias varias (¡Las que tú quieras! yo suelo echar orégano, 3 pimientas, tomillo, romero y a veces pimentón)

Comenzamos:

Cortamos las patatas en gajos, dejando la piel, por eso tienen que estar muy limpias. Las hervimos unos 6 o 7 minutos con sal, para que se reblandezcan un poco.

Mientras tanto, en una bolsita, debemos poner las especias y la harina y mezclarlas muy bien, para que cuando terminen de hervir y se enfríen las patatas, podamos rebozar las patatas y , o bien freírlas ya, o dejarlas un poco en las especias para que cojan más sabor y freírlas posteriormente.

Recuerda que el aceite tiene que estar muy caliente.

El resultado es más o menos el que ves, y el sabor es genial. Además puedes perfeccionar tu propia receta y pasarla de generación en generación hasta que se extingan las patatas.

Espero que os salga muy bien y que me perdonéis por la tardanza. Sé que no os lo vais a creer, pero vuelvo muy pronto con muchas cositas nuevas, como la receta de los brownies, que tanto me reclaman en la Universidad.

Finalmente, dedico la receta de las patatas a las personas que más lata me han dado con ella: Marina y Gloria, gracias a la insistencia de la primera y a la inesperada aparición de la segunda, estamos hoy aquí.

Muchísimos besos y moja bien las patatas ( con ketchup y mayonesa están bien ricas, y en los supermercados venden la salsa deluxe )

Castañeando

Ayer se me antojaron castañas asadas. Me dí cuenta de que no había comido ninguna en este invierno, y eso que me encantan. Así que fui al supermercado que hay junto a mi casa y compré una bolsa entera.

El caso es que decidí no hacerlas al horno, si no en el microondas:

Para hacer castañas al microondas necesitas:
- Hambre
- Microondas
- Cuchillo
- Castañas
Haz un corte a las castañas para que no exploten en el micro y colócalas de 5 en 5 en un plato. Ponlas a potencia máxima 1 minuto y... ñam!!

El problema... lo encontré dónde siempre. A los gusanos les gustan las castañas. Y mucho. Cuando corté las castañas no me di cuenta de que había gusanitos en una. Así que yo lo metí en el microondas tan tranquilael gusano salió corriendo y murió en el plato. Pero lo peor es lo que vino después... Explotó. El pobre bicho explotó. No las castañas, el gusano. Que escenita...

Obviamente, tiré las castañas... Pero fué traumatico.

En fin... Que aún así, horas más tardes hoce otras, observando bien bien lo que cortaba, hice otras y estaban muy ricas ^^

Disfrutalas!!

¡¡Ya te quiero!!

Paula