Volvemos con un maravilloso LONG CHICKEN

¡¡Muy, muy, muy buenas a todos!!

¡Oh! No puedo creer que este de nuevo de vuelta después de, no se, muchísimo tiempo.

He tenido una serie de problemas. Mayormente problemas con la cámara, por lo que no podía hacer ninguna entrada si no disponía de cámara con la que hacer fotos a estas humildes recetas que preparamos Paula y yo. Y que por supuesto nos gusta tanto compartir.

Hoy, os dejo aquí una nueva entrada con la cual, muchos de ustedes, disfrutaréis con lo que podréis hacer, porque está para chuparse los dedos.

Ingredientes:
- Filetes de pollo
- Bacon
- Huevos duros
- Lechuga
- Tomate
- Mayonesa 
(La cantidad de cada ingrediente se deja a vuestra elección, según el número de personas que seáis).



Preparación:

Antes que nada, elegid que mayonesa queréis. Si es de bote no hay problema, si queréis que sea casera, mejor que la hagáis primero y que la metáis después en el frigorífico para que se ponga fría. 

A continuación ponéis a hervir los huevos que queráis según las personas que seáis y dejáis el tomate y la lechuga cortados. La lechuga puede ser en tiras o en hojas. Yo os recomiendo en hojas, así no estaréis intentando que no se se caigan las tiras del bocadillo.

 

Una vez tengamos lo más sencillo hecho, cogemos los filetes y les echamos un poco de comino, pimienta, perejil, ajitos... y lo que queráis, para que le de un gusto diferente a la carne y los empanáis.

Cuando estén empañados, hacéis el bacon.

 ¡Cuando esté todo hecho, solo tenemos que montarlo! ¡Y ya tenemos nuestro maravilloso "Bocata" esperando para que lo disfrutemos!

Es una receta bien sencilla, con ingredientes que encontramos fácilmente en casa, que nos gustan a todos y que nos puede sacar del apuro de: "¿Qué hago hoy de comer?" 

Pues ahí lo tenéis, vuestra solución.

Contadnos vuestras experiencias en @CiudadanasCake en Twitter o mediante comentarios. ¡¡Os esperamos!!

¡Hasta pronto!

Gofres con mucho amor

Hola a todos:

Hoy, está siendo un día complicadillo. Estoy en casa con un resfriado bien curioso, rodeada de té y sopas de pollo. La cosa es que, pensando en vosotros, he recordado que no os he hablado de mis maravillosos gofres caseros, que hacen que un día como el que estoy pasando yo sea muchísimo mejor. Por eso y porque quizás el no respirar correctamente hace que publique entradas un tanto delirantes hoy os voy a hablar de mis gofres.

Realmente la masa de gofres es una masa de tortitas más espesa y obviamente, para hacerlos, necesitais una gofrera. La mía es de MediaMarkt (es que soy muy lista) y me costó menos de 15 euros (vamos, a mi madre que me la regaló, pero el precio en si no está mal).

En cuanto a la receta en sí, ya sabéis, las cantidades son variables, depende de lo que vosotros queráis hacer con ellas:

Ingredientes: 

- Un huevo grande y una yema

- 220 gramos de azúcar

- 135 mililitros de leche 

- Unos 30 gramos de levadura 

- 180 gramos de harina

- 200 gramos de mantequilla, derretida. 

- Uno poco de sal, porque potencia el sabor

- Esencia de vainilla o azúcar avainillada al gusto. 

Preparación:

Es muy simple: sólo tienes que mezclar todos los ingredientes exceptuando la harina hasta que que de más o menos homogéneo. Una vez que lo consigas, añade poco a poco la harina, intentando que no te queden grumos. La pasta es más bien espesa, no es como la de tortitas pero tampoco como la de galletas. 

Una vez hecho, si utilizas mi gofrera no tienes que aplicar nada a su superficie, no se pega, pero hay otras que necesitan un poco de mantequilla. Haz unas cuantas pruebas para ver qué cantidad debes echar en la máquina para que no se te salga la masa por todas partes y, prácticamente, ya está todo hecho.

No puedo concretar un tiempo de realización, puesto que depende del aparato que vayáis a utilizar. 

Finalmente, recordad que lo más divertido de los gofres es llenarlos de cosas por encima: Siropes, nata, toppings...  ¡Todo vale! 

Contadnos vuestras experiencias en @CiudadanasCake en Twitter o mediante comentarios. ¡¡Os esperamos!!

Patatas DELUXE

En primer lugar, estoy aquí para pedir perdón por venir un mes tarde. Un mes. Lo sé. Soy horrible, por eso pido perdón y prometo estar mucho más activa ahora.

En fin, comenzamos con noticias. Tengo que decir que tanto a Lorena como a mí nos fue muy bien en los exámenes, así que no os preocupéis por ese tema. Por otra parte, tengo que anunciar que quizás ( y sólo quizás) consiga mi primer trabajillo ahora, precisamente escribiendo en un blog, por lo que estoy contentísima. Dados los tiempos que corren, esto es una maravilla. Pero en fin, que este blog no va de mi vida, va de comer, así que manos a la obra.

He de decir que esta receta es muy fácil, por lo que tan sólo tengo la foto final de las patatas, que además no es mía, es de OhVanidad (si os gusta la moda y las cosillas hipster visitad su blog) y que podéis variarla con las especias que queráis, porque es muy abierta. Aquí tenéis nuestra receta de las famosísimas y facilísimas Patatas Deluxe :

 Necesitamos:

- Patatas de un tamaño medio, ya lavadas.

- Harina

- Aceite

- Especias varias (¡Las que tú quieras! yo suelo echar orégano, 3 pimientas, tomillo, romero y a veces pimentón)

Comenzamos:

Cortamos las patatas en gajos, dejando la piel, por eso tienen que estar muy limpias. Las hervimos unos 6 o 7 minutos con sal, para que se reblandezcan un poco.

Mientras tanto, en una bolsita, debemos poner las especias y la harina y mezclarlas muy bien, para que cuando terminen de hervir y se enfríen las patatas, podamos rebozar las patatas y , o bien freírlas ya, o dejarlas un poco en las especias para que cojan más sabor y freírlas posteriormente.

Recuerda que el aceite tiene que estar muy caliente.

El resultado es más o menos el que ves, y el sabor es genial. Además puedes perfeccionar tu propia receta y pasarla de generación en generación hasta que se extingan las patatas.

Espero que os salga muy bien y que me perdonéis por la tardanza. Sé que no os lo vais a creer, pero vuelvo muy pronto con muchas cositas nuevas, como la receta de los brownies, que tanto me reclaman en la Universidad.

Finalmente, dedico la receta de las patatas a las personas que más lata me han dado con ella: Marina y Gloria, gracias a la insistencia de la primera y a la inesperada aparición de la segunda, estamos hoy aquí.

Muchísimos besos y moja bien las patatas ( con ketchup y mayonesa están bien ricas, y en los supermercados venden la salsa deluxe )

¡Volvemos en un mes!

Debido a que el curso no acabó de la forma en la que debería haber acabado, nos hemos dedicado durante el verano a los estudios, dejando de lado nuestras obligaciones en la repostería y causando que os olvidéis un poco de nosotras. 

Para que volváis a tener en cuenta a las Ciudadanas,  hemos decidido manteneros un poco alerta y contar qué pretendemos hacer próximamente, dejándoos elegir a vosotros qué hacemos primero. Intentaremos estar aquí el día 15 de Septiembre, haremos todo lo posible por conseguirlo.

Para empezar, haremos una completa limpieza de cara al blog, añadiendo un apartado en el que os enseñaremos recetas básicas, dulces y saladas, mirando sobretodo por los estudiantes que viven fuera de casa. Por otro lado, ya que Lorena tiene una maravillosa Thermomix, intentaremos incluir algunas recetas muy interesantes para este electrodoméstico.

Además, trataremos incluir nuevas técnicas de repostería, como el uso del fondant o los maravillosos  cupcakes , además de intentar introducirnos en el mundo de los popcakes.

Tenemos muchísimas ideas en mente, entre las que podemos destacar entrevistas ya apalabradas, enseñaros a crear moldes de galletas desde cero o incluso algún que otro sorteo.

Ya casi estamos acabando y no queremos aburrir demasiado, pero queremos recordar que gracias a nuestra cuenta de en la red social Twitter podéis pedirnos todo tipo de consejo y enseñarnos lo que cocinéis, y nosotros intentaremos darle difusión. Además, contactad con nosotras por correo si queréis que alguna de vuestras recetas aparezcan en el blog. Esto está hecho por y para vosotros. 

Finalmente, queremos que decidáis qué receta haremos primero. No queremos colgar fotos ni que las busquéis por Internet porque nos gustaría que fuera una sorpresa. Allá vamos:

- Botones de galleta

- Bolsitas de té de galletas

- Tazas de chocolate

- Bigotes de chocolate 

Sabemos que no son nada del otro mundo, pero claro, ¡tenemos que poner la locomotora en marcha!

Comentadnos por comentarios o a partir de nuestro Twitter ( @CiudadanasCake ). 

¡Gracias por seguir con nosotras!

Paula y Lorena

Galletas de Lacasitos para el verano

¡¡ESTAMOS DE VUELTA!! 

Sé que hemos tardado, pero los trabajos de clase incluían blogs, por lo que no pude prestar atención a este. Lo bueno del otro blog es que me ha dejado aprender algunas nuevas recetas y técnicas para seguir este camino con vosotros. Por ello, hoy voy a hablaros de las galletas de Lacasitos.

Es el primer vídeo propio del blog, y espero que no me lo tengáis mucho en cuenta, porque es una absoluta TRAGEDIA.  Aún así, cumple su cometido y la receta se entiende perfectamente.

Gracias, una vez más, porque a pesar de que llevamos fuera dos meses las visitas han seguido creciendo y creciendo.  Esperamos traeros nuevos contenidos muy muy pronto. 

¡Nos vemos YA!

Paula y Lorena

Para todos los que nos echen de menos, sentimos estar desaparecidas.

Pronto ( en cuanto Paula tenga que dejar de dedicar su tiempo a los blogs de clase y Lorena tenga deje los trabajos) volveremos con más y mejores recetas.

Espero que no nos hayais abandonado

Paula

Cookies all night! =)

¡¡¡Hola!!!

Gracias a Dios, vuelvo a estar aqui. Por fin han acabado los exámenes (que han sido horribles, por cierto) y ahora toca descansar lo que queda de semana... Y comenzar un cuatrimestre nuevo el lunes, que a ver cómo es. Además empezaré de alumna interna en la Universidad, y me hace cierta ilusión (Por lo menos de momento, ya veremos cuando empiece)

Hoy, traigo dos noticias:

La primera es una oferta: Se que hay gente que nos lee y no tiene guenta de google o blogspot y por eso no nos cuenta que piensa sobre el blog, pero que aun así, les encanta. Por ello he estado pensando que podeis participar con nosotras. Al fin de al cabo, esto es "Ciudadanas Cake", y, aunque de momento sólo seamos Lorena y yo, podemos ser muchos más.

Asi que, cualquiera que quiera que su receta aparezca aqui, ya sea dulce o salada, sólo tiene que contactar con Lorena o conmigo. Podeis mandar un correo a miko_kawaii-92@hotmail.com o, los que tengais alguno de nuestros números, llamarnos. Estaremos encantadas de que nos ayudeis =)

Y la noticia número dos son las fabulosas, explendidas y magníficas (Aunque un poco redonditas de más) galletas de hoy. Estaba aburrida y decidí hacer las cookies de toda la vida, y han resultado ser facilísimas.

Sólo necesitas:

- 250 gramos de azúcar blanca

- 250 gramos de azúcar morena

- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 450 gramos de harina (Yo acabé echando más)

- 2 huevos

- 1 cucharada (en mi caso un botecito) de esencia de vainilla

- Chispitas de chocolate

- una chucharadita de levadura

- Un pelín de sal

Preparación:

*Advertencia* Creo que han salido muy dulces, y eso que reduje las cantidades de azúcar. Quizás deberíais reducirlas aún más.

En el bol, poner los dos tipos de azucar y la mantequilla y lo mezclas todo lo que puedas. Posteriormente añade un huevo, y haz una masa lo más homogenea que puedas, añade el otro huevo y vuelve a repetir el proceso.

Añade la esencia de vainilla, la levadura, mezclalo un poco y... empieza el pringue: Empieza a mezclar la masa con la harina en el bol, mientras puedas moverlo con las varillas.  luego... echalo en la encimera y sigue mezclando. En el momento que prefieras echa las chispitas que quieras y sigue mezclando. Pero tienes que conseguir lo mismo que con las galletas de mantequilla, que no se te peguen a las manos pero que no se quede cómo una piedra.

Una vez hecho eso, parte la masa y haz pequeñas bolitas. Se que parece raro, pero prometo que quedan cómo si fueran galletas. El horno debe estar a 200º y las galletas dentro unos 18 minutos, pero si se quedan doradas por los lados... ya las puedes sacar.

Esta no es de las fotos más bonitas, pero mi cámara no quiere sacar las otras...

¡¡Espero que os salgan ricas!!

-> Consejo: Si os gustan los frutos secos, están buenísimas con nueces, y también las he probado con pistachos.

- > Un poco de canela en la masa las hace aún más sabrosas.

Me marcho, pero prometo volver =)

Sed muy felices, y ya sabeis, cuando las cosas van mal, un dulce puede arreglarlo todo, por lo menos mientras te lo estás comiendo =)

Ya te quiero

Paula