Cookies all night! =)

¡¡¡Hola!!!

Gracias a Dios, vuelvo a estar aqui. Por fin han acabado los exámenes (que han sido horribles, por cierto) y ahora toca descansar lo que queda de semana... Y comenzar un cuatrimestre nuevo el lunes, que a ver cómo es. Además empezaré de alumna interna en la Universidad, y me hace cierta ilusión (Por lo menos de momento, ya veremos cuando empiece)

Hoy, traigo dos noticias:

La primera es una oferta: Se que hay gente que nos lee y no tiene guenta de google o blogspot y por eso no nos cuenta que piensa sobre el blog, pero que aun así, les encanta. Por ello he estado pensando que podeis participar con nosotras. Al fin de al cabo, esto es "Ciudadanas Cake", y, aunque de momento sólo seamos Lorena y yo, podemos ser muchos más.

Asi que, cualquiera que quiera que su receta aparezca aqui, ya sea dulce o salada, sólo tiene que contactar con Lorena o conmigo. Podeis mandar un correo a miko_kawaii-92@hotmail.com o, los que tengais alguno de nuestros números, llamarnos. Estaremos encantadas de que nos ayudeis =)

Y la noticia número dos son las fabulosas, explendidas y magníficas (Aunque un poco redonditas de más) galletas de hoy. Estaba aburrida y decidí hacer las cookies de toda la vida, y han resultado ser facilísimas.

Sólo necesitas:

- 250 gramos de azúcar blanca

- 250 gramos de azúcar morena

- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 450 gramos de harina (Yo acabé echando más)

- 2 huevos

- 1 cucharada (en mi caso un botecito) de esencia de vainilla

- Chispitas de chocolate

- una chucharadita de levadura

- Un pelín de sal

Preparación:

*Advertencia* Creo que han salido muy dulces, y eso que reduje las cantidades de azúcar. Quizás deberíais reducirlas aún más.

En el bol, poner los dos tipos de azucar y la mantequilla y lo mezclas todo lo que puedas. Posteriormente añade un huevo, y haz una masa lo más homogenea que puedas, añade el otro huevo y vuelve a repetir el proceso.

Añade la esencia de vainilla, la levadura, mezclalo un poco y... empieza el pringue: Empieza a mezclar la masa con la harina en el bol, mientras puedas moverlo con las varillas.  luego... echalo en la encimera y sigue mezclando. En el momento que prefieras echa las chispitas que quieras y sigue mezclando. Pero tienes que conseguir lo mismo que con las galletas de mantequilla, que no se te peguen a las manos pero que no se quede cómo una piedra.

Una vez hecho eso, parte la masa y haz pequeñas bolitas. Se que parece raro, pero prometo que quedan cómo si fueran galletas. El horno debe estar a 200º y las galletas dentro unos 18 minutos, pero si se quedan doradas por los lados... ya las puedes sacar.

Esta no es de las fotos más bonitas, pero mi cámara no quiere sacar las otras...

¡¡Espero que os salgan ricas!!

-> Consejo: Si os gustan los frutos secos, están buenísimas con nueces, y también las he probado con pistachos.

- > Un poco de canela en la masa las hace aún más sabrosas.

Me marcho, pero prometo volver =)

Sed muy felices, y ya sabeis, cuando las cosas van mal, un dulce puede arreglarlo todo, por lo menos mientras te lo estás comiendo =)

Ya te quiero

Paula

So sorry

Hola!

Este post es hiper pequeño, pero es sólo para pedir perdón. No creo que aparezca por aqui en mínimo 3 semanas. La razón es la normal: Los exámenes de febrero, que no se por qué se llaman así si empiezan ya en enero.

Prometo volver pronto con más recetas. Además el cumple de Lore está cerca (es el día 20, acuerdate de ella) y hay que hacerle algo especial,  ¿A que sí?


En fin, ¡No me eches de menos! Yo lo haré =)

¡¡Un besazo!!


Paula

Castañeando

Ayer se me antojaron castañas asadas. Me dí cuenta de que no había comido ninguna en este invierno, y eso que me encantan. Así que fui al supermercado que hay junto a mi casa y compré una bolsa entera.

El caso es que decidí no hacerlas al horno, si no en el microondas:

Para hacer castañas al microondas necesitas:
- Hambre
- Microondas
- Cuchillo
- Castañas
Haz un corte a las castañas para que no exploten en el micro y colócalas de 5 en 5 en un plato. Ponlas a potencia máxima 1 minuto y... ñam!!

El problema... lo encontré dónde siempre. A los gusanos les gustan las castañas. Y mucho. Cuando corté las castañas no me di cuenta de que había gusanitos en una. Así que yo lo metí en el microondas tan tranquilael gusano salió corriendo y murió en el plato. Pero lo peor es lo que vino después... Explotó. El pobre bicho explotó. No las castañas, el gusano. Que escenita...

Obviamente, tiré las castañas... Pero fué traumatico.

En fin... Que aún así, horas más tardes hoce otras, observando bien bien lo que cortaba, hice otras y estaban muy ricas ^^

Disfrutalas!!

¡¡Ya te quiero!!

Paula

Experimento Red Velvet... O algo parecido

Bien, siento haber tardado, mi casa ha sido un caos estos días. Y para completar el pack, estoy enferma a tres días de Nochevieja. Genial, eh?

Pues bien, te he hecho un hueco en mi agenda de estudiar y estudiar sólo para contarte por fin el caotico experimento red velvet. He de decir que estoy muy enfadada con la mujer que me dió la receta: Creo que realmente no ha hecho la tarta, porque da medidas inexactas y... bueno, prefiero no hablar de la cobertura de queso.

Aun así, lo prometido es deuda y aqui os pongo lo que debería hacer sido una red velvet... que pasó a ser un pastel rojo con cobertura de chocolate blanco y frutos rojos...

Ya, sé que podría haber sido aún más terrible, pero lo pasé fatal con esta tarta, con la ilusion que me hacía hacerla.

En fin, a lo que vamos, aqui te pongo la receta. Si tienes algún problema con las medidas, google te pasa las onzas y las libras a gramos en un plis plas =)

Ingredientes:

Para el bizcocho2 tazas de azúcar
1/2libra de mantequilla suavizada sin sal

2 huevos grandes o medianos
2 cucharada de chocolate en polvo (Paladín  o algo así,)

2 onza de colorante rojo comestible (echa algo más)
1 cucharadita de sal
1cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear (echa algo más)

2 tazas y 1/2  de harina para bizcocho (sustitución de: por cada 3 taza de harina blanca añadimos 1 cucharada de maizena y se mezcla. Usaremos solo 2 1/2 taza de esta mezcla si no tememos harina para bizcocho).

1 taza de suero de leche o buttermilk (sustitución de: una taza de leche y una cucharadita de limón o una cucharadita de vinagre destilado, mezclamos y dejamos reposar por unos 20 minutos. También podemos sustituir con 225 gramos de crema agria o sour cream). Son fáciles de encontrar en supermercados grandes.

Para el relleno de chocolate blanco (ñam ñam):

6 onza de nata de leche
1lb (454 g) chocolate blanco

Aquí te enseño algunos:

Preparación:

• Precalentamos  el horno ya sabes, sin las bandejas, a 180º.  Si ves que hacer la tarta te va a llevar mucho rato, precalientalo más tarde, cuando ... vayas a dejar reposar la masa, por ejemplo.
• El molde que vayas a utilizar tienes que cubrirlo de una mezla no muy abundante de dos partes de mantequilla, por una de harina y un poco de aceite de oliva, para que el pastel no se te pegue en el horno.
• Luego tienes que cremar la mantequilla y el azúcar a velocidad baja en la batidora eléctrica por unos 5 minutos hasta que la mantequilla halla triplicado su tamaño y este tan blanca como la mayonesa. Nosotras lo hicimos a mano. es un TRABAJAZO  pero prometo que sale. Imaginate, si son 5 minutos en batidora, lo que es a mano.  Ah, tienes que tener cuidado, porque cuando habla de batidora habla de la batidora de repostería, esta con dos ejes que dan vueltas, no la típica de mango que tenemos todos en casa. Con esa no sale, que nosotras lo intentamos.
• Subimos la velocidad a mediana y empezamos a añadir los huevos muy lentamente uno a uno.  O... Batimos a lo bestia (Al día siguiente no se como no tenía agujetas) Debemos dejar que la mezcla vuelva a su estado cremoso que tenia antes de empesar a batir los huevos, lo cual es muy dificil, pero se consigue. Si ves que la masa se te está cortando (¡malditos huevos!) tienes que batir aún más fuerte o... poner más fuerte la batidora.
• Luego añadimos el chocolate en polvo, lo dejamos todo bien homogeneo y... el colorante. El maldito colorante. Nosotras añadimos los dos botecitos oscuros que ves en la imagen de los ingredientes, que vienen a ser el equivalente a lo que nos pide en la receta y aun asi no fue suficiente. Lo que tambien tengo que aclarar es que el color luego coge fuerza al hornearse, con lo cual no fue tan decepcionante la tarta.

• Ahora le llega el turno a la harina, el polvo de hornear ( levadura de toda la vida) y la pizquita de sal, que resulta que sirve para intensificar los sabores. Lo añades todo, poco a poco, claro, y mezclas bien hasta que la masa sea consistente, pero no sea una piedra, por favor.
• Despues añade la mitad del buttermilk (no seas tan curiosa como yo y lo pruebes, por si solo está asqueroso, pero el pastel quedó cremosisimo) bate bien y añade la otra mitad junto con el estracto de vainilla, si es que lo quieres añadir. Yo, personalmente, no lo hice. Me parecía todo demasiado empalagoso.
• Ahora deja la masa reposar unos... 20 minutillos
• Posteriormente, horneamos. Debe estar unos 30 o 40 minutos, dependiendo del horno que tengas.

Ahora, toca preparar el relleno de chocolate blanco:

En una olla hervimos la nata. Cuando hierva apagamos el fuego.  Vertemos la leche en un bol y agregamos el chocolate blanco. Deja que se derrita un poco y muevelo con una espátula hasta que se derrita del todo. Luego cubrelo con papel film. 

Ahora ponlo en el frigorífico hasta que se ponga firme.

• Cuando saques del horno la tarta no la cortes inmediatamente. Deja que se enfrie. La forma más facil de cortar capas rectas es con un hilo. Si, si, con un hilo. Que alguien agarre el bizcocho y mientras tanto, que otro mueva el hilo de izquierda a derecha hacia sí mismo, traspasando todo el bizcocho. Queda un corte perfecto, prometido.

Ahora debería contaros cómo hacer la cobertura de queso, pero me niego. A mi, con las medidas que da la chica a la que consulté, me salió una cosa grumosa y asquerosa que... prefiero no mostrar. De todas formas hay muy buenas recetas en internet, seguro que encontrais algo mejor que lo mio.

Y, en fin, para adornar yo usé frambuesas y moras, además de copitos de nieve de caramelo ( todo del supermercado) y parte de la vainilla que me sobró. Y por el borde, galletitas.

Está super rica, de verdad ^^ ¡¡Que aproveche!!

Al final no la servimos en nochebuena, si no que la pusimos en Navidad, aprovechando que toda mi familia seguía en mi casa y que mi padre cumplía los años el día 26. ¡¡Felicidades, papi!!

Y bueno, cambiando de tema... No había tenido oportunidad hasta ahora de felicitaros la navidad, asi que... ¡¡FELIZ NAVIDAD!! Es nuestra primera navidad con el blog y la verdad... Me hace mucha ilusion, aunque´por ahora nos sigan tan solo nuestros amigos. ¡¡Pero es un comienzo!!

En fin, que el nuevo año os traiga muchísima felicidad y que seais muy felices. Recuerda, ¡¡YA TE QUIERO!!

Paula

Tarta de Chocolate, Flan y Galletas terminada

¡La tarta de chocolate, flan y galletas ya está terminada!

Unos 30 minutos ha sido lo que he tardado. Es una de las tartas más fáciles del mundo y como ya he dicho no se tarda nada en hacerla.

Los ingredientes son:

-Leche  ½

-1 sobre de Flan 

-Chocolate en polvo

-Azúcar

-Galletas

-Bolitas de colores (opcional)

Preparación:

Para el Flan:

-De ½  de leche apartamos una taza. A la leche en la taza, le añadimos el contenido del sobre de flan y lo movemos hasta que se disuelva. El resto de la leche se pone a calentar, le echamos 4 ó 5 cucharadas de azúcar y lo movemos. Esperamos hasta que hierva.

Una vez hierva, verter la taza con el contenido del sobre y mover constantemente hasta que espese un poco.

Para el Chocolate:

-Poner a calentar 350 ml de leche. Cuando este lo bastante caliente, echamos una 7,8 u 9 cucharadas de chocolate en polvo (según lo espeso que quieras que este el chocolate) y remover hasta que espese.

Elaboración de la tarta:

-En un cuenco echamos un poco de leche, solo un poco, lo suficiente para mojar las galletas. Las mojamos una a una y las vamos poniendo en la base que vallamos a utilizar (plato, bandeja, etc). Una vez puesta la 1ª base de galletas, ponemos una primera capa de flan. A continuación volvemos a poner una 2ª base de galletas mojadas en leche y ponemos una segunda capa ahora de chocolate.

Seguimos así, según las capas que quieras para la tarta. ¡¡Y terminada!!

Ha quedado tal que así:

Solo queda adornarla con lo que quieras. En mi caso he utilizado bolitas de colores.

Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla. Echareis un rato entretenido y comiendo chocolate y flan mientras la hacéis jeje

¡Besos ENORMES y hasta la próxima!

Y por cierto: ¡¡Muy Felices Fiestas a todos!!

Lorena

¡Por fin!

¡Hola muy buenas!

Por fin hoy, después de estar 3 semanas alterada con el maldito examen de Geografía que he tenido esta fatidica mañana... puedo relajarme ^·^ aunque solo sean unos días antes de comenzar a estudiar otra vez...
Pero eso no me va a desmotivar, porque ahora mismo estoy más Feliz que una Lombriz por poder tirarme a la "bartola".

Llevo una semana deseando que sea jueves 22 para hacer la tarta, es lo unico por lo que estaba contenta esta semana jeje
Ya tengo todos los ingredientes comprados y el molde de la tarta también, y lo mejor de todo es que seguramente me de para hacer 2 tartas así que me quedare con una de ellas para Navidad.
El viernes me voy con Paula a hacer otra tarta. ¡¡Nos vamos a poner las botas mientras la hacemos!!
Y aprovechando que ahora vienen estas mini vacaciones, le voy a proponer a Paula y a nuestra amiga Patri ir al Centro, ver todos los decorados y pasarnos por las tiendas de dulces para coger ideas nuevas.

Mañana os informaré de como me ha ido la tarde pastelera.

¡¡Besos Enormes!!

Lorena

At the uni =)

¡¡Buenas tardes!!

Os hablo desde la Facultad de Comunicación, acompañada de Araceli, Rosa y Marta, mis amigas de clase. Estamos haciendo un trabajo que consiste en crear una revista desde cero. Hemos decidido hacerla sobre ocio barato, algo muy necesario dados los tiempos que corren. La verdad, pensabamos que iba a ser más dificil, pero no es para tanto. Las secciones se nos ocurren rapidísimo y es bastante divertido. Me veo ya en el futuro cómo una gran empresaria, creando mi propia revista y vendiendo miles de ejemplares.... y ahora es cuando vuelvo a pisar el suelo de la facultad y recuerdo que mi profesión es una de las que más paro tiene en el mundo mundial y que yo... No es que sea la caña de España. Aún así prometo enseñarte la revista cuando la acabe, va a estar bastante graciosa... Y si te gusta algún plan, no dudes en utilizarlo, será 100% verídico.

Y bueno, hay más cosas que contar: Después de plantear el trabajo me iré de compras fatídicas con Marina ( que es la caña ) y Lorena (que seguro que no te suena de nada). Digo que son fatídicas porque no hay manera de encontrar un vestido medio qué. Es lo que tiene que te gusten tanto los pastelitos cómo a mi, que si los cocinas, te los comes... Y te salen las caderas que tengo yo, que son mundialmente conocidas por su... grandiosidad. ¡¡Pero oye, que conste que yo me quiero mucho!!

Y... el viernes será el día de la Red Velvet. Cómo viene mi tía, os la presentaré y hará la tarta conmigo. Si os gusta la receta, es toda vuestra.

En fin, voy a hacer el trabajo. Mil besos, no me eches de menos. ¡¡¡YA TE QUIERO!!!


Paula